Popis
Čaj Baohong, historicky nazývaný Shi Li Xiang Cha (十里香茶), je nejkvalitnější zelený čaj z provincie Yunnan s dlouhou historií. Ještě za dynastie Tchang přivezli původní čajovník mniši z Fu-ťienu a zasadili ho v oblasti chrámu Baohong. Tento čaj patří mezi holdovací čaje, nejlepší čaje z Yunnanu, které byly v dávných dobách zasílány čínskému císaři! Hora Baohong leží v nadmořské výšce asi 1600 metrů.
V roce 1946 a později v 50. letech byla většina starých stromů vykácena. Dnes je ve vesnici poblíž chrámu stále ještě k vidění několik starých stromů starých 800 a 600 let. Z původních stromů jsou vysázeny nové zahrady v okolí vesnice. Tento čaj je malá odrůda, zcela odlišná od většiny jünnanských čajů.
V historii se čaj používal jako zelený čaj ve tvaru rolky, ale v posledních několika desetiletích se zpracovává podle čaje Longjing.
Tento čaj byl sbírán 20. března a ručně zpracováván ve woku.
Vůně: výrazná, lehce pečená s tóny kakaa, kokosu, zelené fazole, lučního medu
Chuť je výrazná, atraktivní s tóny kakaa, zeleného chřestu, sušených květin a lučního medu
Doba sklizně: 20.3 2024
Provincie: Yunnan
Oblast: Baohong mountain in Yiliang town, Kunming
Země: Čína
Hmotnost: 20 g
